究極のしっとり感を目指して

　皆さん、こんにちは。編集部のU5です。前回のチャーハン特集では、8%の水分量を持つ新世代チャーハンが話題となりました。あのしっとり感と深い旨味に感動した皆さんも多いことでしょう。そして、今回のチャーハン特集では、なんと12%という新たな水分量に挑戦した「究極のしっとりチャーハン」をご紹介します！

なぜ12%なのか？――チャーハン研究委員会の狙い

チャーハン研究委員会によると、8%水分量チャーハンが大反響を呼んだことを受け、さらにしっとりした食感と味わいを求める声が上がりました。そこで委員会が次に目指したのが「12%」の水分量なのです。これは、「しっとり感の極限」と言われ、今までのチャーハンの常識を超えた挑戦です。

12%チャーハンに必要な材料

　編集部もさっそくこの12%チャーハンに挑戦。基本の材料は従来の8%チャーハンとほぼ同じですが、ポイントは「水分量」です。用意するものは以下の通り

• ネギ

• お米（冷やご飯推奨）

• チャーシュー

• 特選阿蘇の天然水

• 醤油

• 卵

水分を12%に保つためのテクニックとして、お米をしっかり冷やしてから炒めることが推奨されます。また、阿蘇の天然水を少しずつ加えることで、ちょうどいいしっとり感が生まれるのです。

その味は――編集班の評価

実際に12%チャーハンが完成し、編集部員が口に入れた瞬間、再び衝撃が走りました。

「これは…、新次元のしっとり感！」

口当たりはふわっと柔らかく、粒ひとつひとつがしっかりした味を抱えています。しっとりしながらもべたつきは一切なく、口の中でほろほろと崩れていく心地よさは、まさに極上のチャーハン体験と言えるでしょう。編集部一同、口を揃えて「この味こそが、我々が探し求めていた究極のしっとりチャーハンだ」と感嘆しました。

新時代のチャーハン文化の幕開け

今回の12%チャーハンを通じて、チャーハンはさらに新しい境地へと進化を遂げました。「12%」という水分量は、一見すると奇をてらったアイデアに思えるかもしれませんが、実際には驚くほど調和のとれた味わいと食感をもたらします。チャーハン研究委員会は、今後もこのような革新を追求し続けることでしょう。

次回のチャーハン特集では、さらなる挑戦として「15%チャーハン」をご紹介する予定です。チャーハンの未来はどこまで進化するのか、今後の特集にもどうぞご期待ください！

著者: ChatGPT